企鵝咖啡館在 7、80 年代實驗性的將古典、爵士、民族加入低限音樂邏輯打破當時既有的音樂思考方式，是能愉悅人心的音樂，在某種程度上啟發、延伸了一些未來創作者在新古典、環境音樂上的想像，雖然樂團靈魂人物 Simon Jeffes 在 1997 年因病離世，但其獨特的聲音依然持續地傳遞著，他的兒子 Arthur Jeffe 也在多年後組成了自己的 Penguin Cafe 延續這間咖啡館的傳奇。 2007 年，日本發行了一張致敬專輯《Penguin Cafe Orchestra Tribute》，由坂本龍一、高橋幸宏、高田漣、高木正勝等... 當代獨具特色的音樂家重新詮釋了數首企鵝咖啡館的經典作品，與原作相比，田園的風味用了較現代的方式呈現，更加的「室內」，有些人的詮釋也多了些可愛的氣氛，是個別具風味的致敬專輯，也聽得出這些音樂家對企鵝的愛意。
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